Janssons BRÖD
Ett hälsingebageri med anor
Välkommen in och låt dig förföras av dofterna från nygräddat surdegsbröd.
Om oss
Ett bageri med anor
Nybakat surdegsbröd, bullar, kakor & delikatessknäcke
Nybakat surdegsbröd, bullar, kakor & delikatessknäcke
Välkommen till vårt anrika bageri. Gustav Jansson startade Janssons Bröd på 40-talet. Bageriet låg då i Ava, Delsbo. Det flyttade sedan till Kyrkogatan i Ljusdal och där låg bageriet i nästan 30 år. Bageriet var ett leveransbageri som bakade allt bröd i vedeldad ugn. Det var ca 15 anställda, däribland bagare, packerskor, springpojkar och
Välkommen till vårt anrika bageri. Gustav Jansson startade Janssons Bröd på 40-talet. Bageriet låg då i Ava, Delsbo. Det flyttade sedan till Kyrkogatan i Ljusdal och där låg bageriet i nästan 30 år. Bageriet var ett leveransbageri som bakade allt bröd i vedeldad ugn. Det var ca 15 anställda, däribland bagare, packerskor, springpojkar och utkörare. Det fanns också en brödbutik i huset med butikspersonal. Bageriet flyttade på 80-talet till Hybovägen och sedan 2011 drivs bageriet av Gustavs barnbarn, Lina Lundmark, 4:e generationen bagare då även Gustavs far också var bagare.
I dag är vi tre stycken som arbetar på Janssons Bröd och produktionen är i gång fem dagar i veckan. Bageributiken är öppen torsdagar och fredagar och vår filial, Bakfickan i Järvsö, är öppen fredagar.
Nybakat surdegsbröd, bullar, kakor & delikatessknäcke
Nybakat surdegsbröd, bullar, kakor & delikatessknäcke
Nybakat surdegsbröd, bullar, kakor & delikatessknäcke
Kom in till vårt bageri och låt dig förföras av dofterna från nygräddat bröd. Här hittar du surdegsbröd, bullar, delikatessknäcke, småkakor mm för alla tillfällen.
Vi älskar att samarbeta med lokala producenter och bakar gärna på mjöl från mindre kvarnar. Vi bakar med surdeg och vi låter alltid degen kalljäsa minst ett dygn men ofta två.
Kom in till vårt bageri och låt dig förföras av dofterna från nygräddat bröd. Här hittar du surdegsbröd, bullar, delikatessknäcke, småkakor mm för alla tillfällen.
Vi älskar att samarbeta med lokala producenter och bakar gärna på mjöl från mindre kvarnar. Vi bakar med surdeg och vi låter alltid degen kalljäsa minst ett dygn men ofta två. Tiden i kylen hjälper till att frigöra näringsämnen i spannmålen som annars kan vara svåra att ta upp i kroppen och gör även bröden mer smakrika.
Ge dig själv lyxen av härliga frukostfrallor, bullar till fikat eller baguetter till kvällens middag.
Uppmärksammat
Nybakat surdegsbröd, bullar, kakor & delikatessknäcke
Uppmärksammat
Vi har ägnat år åt att testa olika typer av bröd. Några bröd har fått stanna och bli en del av familjen Jansson, vissa kommer på tillfälligt besök ibland och vissa bröd har vi skickat på långvarig semeter.
Vår envishet och nyfikenheten i att utvecklas gör att vi kan leverera bröd av bästa kvalitet till dig.
Vi har ägnat år åt att testa olika typer av bröd. Några bröd har fått stanna och bli en del av familjen Jansson, vissa kommer på tillfälligt besök ibland och vissa bröd har vi skickat på långvarig semeter.
Vår envishet och nyfikenheten i att utvecklas gör att vi kan leverera bröd av bästa kvalitet till dig.
2020 ledde vår nyfikenhet till
SM i mathantverk där vi fick en guldmedalj för vårt rågbröd Råger. Vi har också bland annat varit i Italien och representerat svenskt mathantverk och vunnit landskapsfinal i tävlingen Matverk.
Vi är stolta av att var en del av mathantverket i Hälsingland.
Midsommarbröd
Nu är bokningen för midsommarbröd stängd.
Men vi har bakat massor av bröd så varmt välkommen in till oss och handla bröd, knäcke och bullar till midsommarhelgen. Vi har öppet till 16 idag torsdag. Midsommarafton är det stängt.